Ingredientes:
500gr de farinha sem fermento
10gr de sal
2 pacotes de fermento em pó
400ml de água tépida
2 latas de filetes de sardinha sem
espinhas em azeite
Preparação
- Comece por dissolver o fermento na água tépida
- Junte o sal com a farinha e faça um buraco no meio
- Acrescente a água com fermento e vá amassando até obter uma mistura consistente
- Regue o fundo de uma taça com azeite e deixe a massa levedar tapada com um pano num local quente até duplicar de volume aproximadamente 1h
- Amasse novamente e deixe levedar mais 30 minutos
- Divida a massa em oito porções numa bancada polvilhada com farinha
- Estenda a massa de forma a levar o recheio e deixe espaço para fechar
- Pincele a massa na parte que vai ficar para dentro com um pouco do azeite da lata dos filetes de sardinha
- Coloque um filete de sardinha na massa e feche de forma a que fique bem selado
- Faça uns cortes na parte de cima da massa para respirar
- Coloque no forno pré aquecido a 220ºC e deixe cozer por 20 minutos ou até estar dourado.
Pode substituir as sardinhas por chouriço, bacon ou
presunto.
